导读：

豆浆油条成了早点标配，可以认为豆浆是非常有营养的，可是加不加糖就成了一个个人爱好，很多人都喜欢早晨来一碗豆浆，而且也都知道豆浆是非常有利于我们的健康的，但是单纯的和豆浆又会觉得很难喝，味道不怎么好，以往都是往豆浆里加白糖，但是又听说白糖吃多了对身体是有害的。于是想到了红糖，红糖不就是对身体很有好处的吗？让我们去看看怎么回事吧。

一、豆浆加红糖，何来事倍功半？

红糖内含草酸和苹果酸，豆浆在酸的作用下发生"变性沉淀物"，不仅降低营养价值，还会对铁、铜等微量元素吸收减少，而这种"变形沉淀物"还不容易被人体吸收。所以说这是事倍功半，因为你将两种这么好的食物放在一起结果却降低了两种食物对人体的好处。因此它还不如豆浆加白糖。

二、喝豆浆的禁忌？

既然知道了豆浆加红糖是食用豆浆的一大禁忌，那还有哪些食物是不可以和豆浆混在一起吃的呢？

（一）不要喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为没有煮熟的豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质的代谢发生障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，意思就是豆浆煮沸之后要再等久一点再关火。如果在饮用豆浆之后发现头痛、呼吸受阻等症状，应立即去医院就诊，不可以耽误时间，以防危及生命。

（二）不要在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，为什么呢？，因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

（三）不要装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内的水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

（四）不要喝超量：一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

（五）不要空腹饮豆浆：豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

（六）不要与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

（七）不能和红薯、橘子同吃：薯的主要成分为淀粉，食后会产生大量果酸，而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子，其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。

（八）不能和蜂蜜混合：蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高，两者混合时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

三、豆浆最营养的喝法

（一）纯黄豆豆浆：就是只含有黄豆和水不加其它的东西其实是对身体最好的喝豆浆的方式。

（二）玉米豆浆：

1、配料：纯黄豆一杯，玉米馇一杯（用新鲜玉米口感更好，2杯），水。

2、制作方法:黄豆浸泡过夜，与玉米一起洗净，放入豆浆机，加水到中水位线（想喝浓点的到下水位线即可），按五谷豆浆键。

3、有研究表明，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。豆渣中还含有较多的抗癌物质"异黄酮"，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。

所以说的豆浆加糖可不是加红糖，一定要注意这个问题，豆浆加红糖是豆浆中禁忌加入的食物之一，还在使用这个降低豆浆对人体好处的方法喝豆浆的你们赶紧丢弃掉这个方法吧！并且注意豆浆还和哪些食物是相克的，可不要在将他们一起端上你家的餐桌了。

文：亿邦器械网 http://www.yibangqixie.com/

更多健康新闻 前往简报健康新闻频道前往阅读