导读：

秋季新鲜莲子成熟，这个时候吃最为鲜甜养人。入秋后多吃莲子，还能除秋燥、养心安神。正巧很多厨友留言“最近总是睡不好”，小薇就用莲子为大家做一道“助眠解乏汤”↓↓↓

金秋莲子最养人！3种莲子吃法，帮你调理睡眠、缓解疲劳

入秋后，就该“多吃肉补一补”，所以小薇用了「猪心」，再加上「茯神」、「百合」等安神食材。满足口舌之欲的同时，又能调理睡眠、缓解疲劳。

经常熬夜、失眠、睡不好，都该试试这道汤！

所需食材
猪心1个（约300克）、莲子60克、茯神30克

干百合30克、生姜1片、食盐适量

p.s.以上食材量为2~3人份

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金秋莲子最养人！3种莲子吃法，帮你调理睡眠、缓解疲劳

制作步骤
1、先将莲子、干百合洗净备用。

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金秋莲子最养人！3种莲子吃法，帮你调理睡眠、缓解疲劳

2、猪心处理干净筋膜，

洗去血水，切片。

再将猪心冷水下锅焯水，

然后捞起放入清水中漂洗。

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金秋莲子最养人！3种莲子吃法，帮你调理睡眠、缓解疲劳

3、锅中放入猪心、莲子、百合、姜片。

茯神先装入干净的纱布袋内，

再放入锅中。

然后倒入适量清水。

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金秋莲子最养人！3种莲子吃法，帮你调理睡眠、缓解疲劳

4、先用大火煮沸，

再转小火煮1~1.5个小时，

起锅前加入适量食盐调味。

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金秋莲子最养人！3种莲子吃法，帮你调理睡眠、缓解疲劳

小薇吃后感
这道汤在煮的过程中就特别香！从锅中飘出的阵阵肉香、莲子香勾得小薇心里痒痒！起锅后迫不及待装一碗，莲子、百合煲得软烂，入口即化。猪心不干不柴，丝毫没有腥味，吃起来还有点儿劲道。吃了一碗还想再吃第二碗！

 

「 莲子茯神猪心汤 」
金秋莲子最养人！3种莲子吃法，帮你调理睡眠、缓解疲劳

功效：养心安神、补脾止泻、益肾固精。

适合：失眠多梦、心神不宁、精神恍惚者。

不宜：3岁以下婴幼儿不宜食用，3~6岁幼儿食用需减量。三高患者不宜过多食用。

秋天是吃莲子的最佳时期，民间素有“秋日进补莲子香”、“金秋莲子似人参”之说。秋天吃莲子到底有何好处呢？一起来看看吧↓↓↓

「 莲子 」小百科
莲子，味甘、涩，性平，入脾、肾、心经。能养心安神、补脾止泻、益肾固精。经常心烦失眠、脾虚久泻、大便溏泄、腰疼等，都适合吃莲子。

莲子所含钾、氧化黄心树宁碱、生物碱等物质，还有利于预防鼻咽癌、防中风、降血压、滋补强心。

莲子带芯吃最好：能清心火、淡化皮肤的黑色素，养心安神效果更强。不过莲芯偏寒凉，脾胃虚寒者建议去除莲芯食用。

另外，

莲子淀粉含量高，糖尿病患者不宜多吃。
莲子有止泻作用，大便燥结者不宜多吃。

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